餐具消毒中常用消毒液的配制及使用方法是（1）饭前10-15分钟消毒餐桌；
（2）先用浸泡0.5％洗消的湿抹布擦桌面，待间隔5-8分钟后，用清水抹布再擦一遍餐桌。注意：抹布对折成长方形，擦一张桌子翻一个面，一块抹布擦2
张桌面，不能一擦到底。

幼儿吃饭，只要能够用勺子把饭送进嘴巴里就行，不用在意拿勺子的方法。

正确的进餐姿势应该是，吃饭时身体坐正，靠近餐桌，一手拿勺子或筷子，一手扶碗，专心吃饭。

“色”指食物的顔色能够吸引孩子的目光。可利用食物的固有颜色进行巧妙的搭配，达到引起孩子食欲的目的。如西红柿木耳炒鸡蛋这道菜中西红柿的红色
、木耳的黑色和鸡蛋的黄色搭配在一起，颜色鲜艳，营养丰富，深受孩子们的
喜爱。

想让宝宝有良好的食欲，在制作婴幼儿食物时就要注意在食物的哪些方面，以满足宝宝营养的需要和心理的需要。

在烹制方法上要考虑婴幼儿的年龄特点，在保存食物营养素的前提下应做 到哪些，便于婴幼儿消化。

幼儿每天的食物中，蛋白质与植物性蛋白质的化例应为多少？

幼儿每天的食物中，蛋白质的摄入量应占总能量的多少？

为了保证婴幼儿的营养供给，促进婴幼儿 的健康成长，在配制膳食时应注意哪些？

桌子在进餐前都进行消毒了的，如果吃面食，比如：馒头、包子、花卷等，可以直接放在桌面上。

幼儿进餐时，没有吃到虾、鱼、排骨等带皮的食物时，可以不用提供垃圾盘。