567. 在营养学研究中,鸡可以用于 的研究。 ( )

这道题考查的是实验动物在营养学研究中的应用，特别是鸡作为模式生物在特定营养素缺乏症及代谢研究中的价值。 **解析如下：** 1. **A. B族维生素缺乏症**： 鸡对B族维生素（如维生素B1、B2、B6、B12、烟酸、泛酸等）非常敏感。历史上，许多B族维生素的功能和缺乏症状都是通过鸡的实验确定的。例如，鸡缺乏维生素B1会出现多发性神经炎（观星姿势），缺乏维生素B2会出现卷爪麻痹症。因此，鸡是研究B族维生素缺乏症的经典动物模型。 2. **B. 碘缺乏症**： 鸡的甲状腺对碘缺乏反应明显。缺碘会导致鸡甲状腺肿大（甲状腺肿），生长停滞，羽毛生长不良，孵化率降低等。因此，鸡常用于研究碘缺乏对甲状腺功能及整体发育的影响。 3. **C. 维生素D缺乏症**： 鸡是研究维生素D与钙磷代谢关系的理想动物。维生素D缺乏会导致鸡患佝偻病（雏鸡）或骨软化症（成年鸡），表现为骨骼变形、喙软、产蛋壳薄等。由于鸡生长速度快，骨骼病变出现迅速且典型，常被用于维生素D效价测定及缺乏症研究。 4. **D. 钙磷代谢的调节**： 鸡（尤其是产蛋母鸡）对钙磷的需求量极大，用于形成蛋壳和骨骼。鸡体内钙磷代谢调节机制（涉及甲状旁腺激素、降钙素、维生素D等）研究得非常透彻。通过改变日粮中钙磷比例，可以观察到鸡骨骼健康、产蛋性能及血液生化指标的显著变化，因此鸡是研究钙磷代谢调节的重要模型。 **综上所述**，鸡在营养学研究中广泛应用于上述所有领域，故正确答案为 **ABCD**。