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判断题
705. 在制造及储存含高脂肪的特殊饲料时,应注意不饱和脂肪酸极易被氧化,造成必需脂肪酸的 不足。 脂肪氧化酸败后并无多大碍,仍可食用。 (〉
A
正确
B
错误
答案解析
正确答案：B
解析：
让我来为您解析这道判断题：
正确答案是：错误（X）
解析：
1. 题目前半句“在制造及储存含高脂肪的特殊饲料时，应注意不饱和脂肪酸极易被氧化，造成必需脂肪酸的不足”这部分是正确的。
- 不饱和脂肪酸确实容易被氧化
- 氧化会导致必需脂肪酸流失
- 这对饲料质量有直接影响
2. 但后半句“脂肪氧化酸败后并无多大碍，仍可食用”是错误的。
- 氧化酸败后的脂肪会产生有害物质
- 可能产生过氧化物、醛类等有害物质
- 会影响动物健康，甚至导致中毒
举例说明：
就像我们日常生活中的食用油，如果长时间暴露在空气中会变哈喇（就是酸败），这种变质的油就不能再食用了。同样道理，实验动物的高脂饲料一旦发生氧化酸败，也不能继续使用。
因此整个判断题是错误的，需要打×。
题目纠错
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