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判断题
702. 饲料的质 M 与稳定性会随储藏温度及湿度的变化而变化 . ( )
A
正确
B
错误
答案解析
正确答案：A
解析：
**解析：**
饲料在储藏过程中，其品质（如营养成分、适口性、安全性等）和稳定性确实深受环境因素的影响，其中**温度**和**湿度**是最关键的两个变量。
1. **温度的影响**：
* 高温会加速饲料中脂肪的氧化酸败，产生哈喇味，降低营养价值并可能产生有害物质。
* 高温还会促进酶的活动和微生物（如细菌、霉菌）的繁殖，导致饲料腐败变质。
* 某些维生素（如维生素A、E、C等）在高温下容易分解失效。
2. **湿度的影响**：
* 高湿度会导致饲料吸湿返潮，水分含量增加。这不仅为霉菌和害虫的生长繁殖提供了有利条件，还可能引发饲料结块、发霉。
* 霉菌生长会产生霉菌毒素（如黄曲霉毒素），严重威胁动物健康甚至食品安全。
* 湿度过大还会加速某些化学反应，导致营养成分流失。
因此，为了保持饲料的质量和稳定性，必须在适宜的温度和湿度条件下进行储藏，通常要求低温、干燥、通风良好。题干所述“饲料的质量与稳定性会随储藏温度及湿度的变化而变化”是符合科学事实的。
故答案为：**正确**。
题目纠错
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