579. 悉生动物可以作为“哨兵”用于屏障系统饲养环境的检测, 以保证所繁殖的 SPF 动物的质量; 可以用于营养学的研究, 以分析维生素在动物体内的合成利用;用于消化系统研究分析肠道菌群 与胆汁代谢的关系等。 ( )

**解析：** 本题主要考察**悉生动物（Gnotobiotic animals）**的定义及其在生物医学研究中的应用价值。 1. **概念界定**： 悉生动物是指已知其体内携带的所有微生物种类的动物。它们通常是在无菌环境下饲养，并人为接种一种或几种已知的微生物。由于它们的微生物背景清晰且可控，因此是研究宿主与微生物相互作用的理想模型。 2. **作为“哨兵”检测环境**： 在屏障系统饲养 SPF（无特定病原体）动物时，为了监测环境中是否有意外病原微生物侵入，可以放置悉生动物作为“哨兵”。因为悉生动物的微生物组成是已知且固定的，一旦检测到非预期的微生物生长，即可判断环境受到了污染，从而保证 SPF 动物的质量。这一应用描述是正确的。 3. **营养学研究**： 肠道菌群参与多种维生素（如维生素 K、B 族维生素等）的合成。通过对比无菌动物、悉生动物和普通动物的生理指标，研究人员可以精确分析特定菌群对维生素合成及宿主利用的影响。这一应用描述是正确的。 4. **消化系统与代谢研究**： 肠道菌群深刻影响宿主的代谢过程，包括胆汁酸的转化和代谢。利用悉生动物模型，可以排除未知菌群的干扰，专门研究特定肠道菌群与胆汁代谢之间的因果关系。这一应用描述也是正确的。 综上所述，题干中关于悉生动物在环境监测、营养学及消化系统研究中的应用描述均符合科学事实。 **故答案为：正确。**