设备点检工作的五定是指：定方法、（ ）和定周期。

### 题目解析
题干提到的“设备点检工作的五定”是指在设备管理和维护中，为了确保设备的正常运行和延长使用寿命，需要明确的五个方面。根据题干，已经给出了“定方法”和“定周期”，我们需要选择出正确的其他三个方面。
#### 选项分析
1. **A: 定人员**
- **解释**：指的是在设备点检工作中，必须明确由谁来负责点检工作。不同的设备可能需要不同的专业人员来进行检查和维护。
- **例子**：比如说，某个工厂的电气设备需要由电气工程师来点检，而机械设备则需要机械工程师来负责。这样可以确保点检的专业性和有效性。
2. **B: 定地点**
- **解释**：指的是设备点检的具体地点。设备可能分布在不同的区域，明确地点可以提高点检的效率。
- **例子**：想象一下，一个大型工厂有多个生产线，点检人员需要知道每个设备的具体位置，以便及时进行检查。如果没有明确的地点，可能会浪费时间在寻找设备上。
3. **C: 定标准**
- **解释**：指的是在点检过程中，需要有明确的标准来评估设备的状态。这些标准可以是行业标准、厂家推荐的标准或企业内部制定的标准。
- **例子**：比如说，某种机械设备的正常运转温度范围是20-80度，如果点检时发现温度超过80度，就需要立即采取措施。这种标准化的评估可以帮助及时发现问题。
4. **D: 定质量**
- **解释**：虽然“定质量”在设备管理中也很重要，但它并不是五定之一。质量通常是指设备的性能和可靠性，而五定主要关注的是点检的具体执行过程。
- **例子**：设备的质量可能涉及到生产过程中的原材料选择、工艺控制等，而不是点检工作本身的安排。
### 正确答案
根据以上分析，正确的答案是 **A、B、C**。这三个方面都是设备点检工作中必须明确的内容，而“定质量”并不属于五定的范畴。
### 深入理解
为了更好地理解五定的概念，可以想象一下你在组织一次大型活动，比如学校的运动会：
- **定方法**：你需要决定如何进行比赛，比如是分组比赛还是个人赛。
- **定人员**：你需要明确谁负责裁判、谁负责记录成绩。
- **定地点**：你需要选择比赛的场地，比如操场、体育馆等。
- **定标准**：你需要设定比赛的规则，比如每个项目的比赛时间、评分标准等。
- **定质量**：虽然活动的质量很重要，但它并不是组织活动的具体安排。