1、【案例材料】战国时期,庖丁被请到文惠君的府上,为 其宰杀一头肉牛。只见他用手按着牛,用肩靠着牛,用脚踩着 牛,用膝盖抵着牛,动作极其熟练自如。他在将屠刀刺入牛身 时,那种皮肉与筋骨剥离的声音,与庖丁运刀时的动作互相配 合,显得是那样的和谐一致。
站在一旁的文惠君不觉看呆了, 他禁不住高声赞叹道: “啊呀,你宰牛的技术怎么会有这么高超呢?”
庖丁见问,回答说:“我做事比较喜欢探究事物的规律, 我在刚开始学宰牛时,因为不了解牛的身体构造,眼前所见无非就是一头头庞大的牛。等到我有了 3 年的宰牛经历以后,我对牛的构造就完全了解了。我再看牛时,出现在眼前的就不再是一头整牛,而是许多可以拆卸下来的零部件了!现在宰牛多了以后,就只需用心灵去感触牛,而不必用眼睛去看它。我知道牛的什么地方可以下刀,什么地方不能。我可以娴熟自如地按照牛的天然构造,将刀直接刺入其筋骨相连的空隙之处,利用这些空隙便不会使屠刀受到丝毫损伤。我既然连骨肉相连的部件都不会去硬碰,更何况大的盘结骨呢?尽管如此,每当我遇到筋骨交错的地方,也常常感到难以下手,这时就要特别警惕,瞪大眼睛,动作放慢,用力要轻,等到找到了关键部位, 一刀下去就能将牛剖开,使其像泥土一样摊在地上。宰牛完毕, 我提着刀站立起来,环顾四周,不免感到志得意满,浑身畅快。