答案:空
A. 运动和支持
B. 催化反应
C. 免疫反应
D. 主要提供能量
E. 转运和储存作用
A. 蛋白质分子的净电荷为零时的pH值是它的等电点
B. 大多数蛋白质在含有中性盐的溶液中会沉淀析出
C. 由于蛋白质在等电点时溶解度最大,所以沉淀蛋白质时应远离等电点
D. 蛋白质不具有两性解离性质
E. 以上各项均不正确