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1.何为蛋白质变性?简述蛋白质变性作用的机制。

答案：答:蛋白质变性是指在某些物理、化学因素作用下,空间结构被破坏,从而导致其理化性质发生改变和生物学活性发生改变。
蛋白质变性作用的机制是维持蛋白质空间构象稳定的作用力是次级键,此外,二硫键也起一定的作用。当某些因素破坏了这些作用力时,蛋白质的空间构象即遭到破坏,引起变性。

生物化学生物化学

27.重金属中毒时,可用蛋白质溶液使其沉淀来缓解中毒,若蛋白质的PI=8,则溶液的PH应为多少( )

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9.核酸复性:变性后的DNA在适宜的条件下,单链重新形成双螺旋和过程。

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3.核酸分子因含有( )和( ),故在( )nm对紫外光有较强吸收。

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13.核酸的紫外吸收是由哪一结构引起的( )

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10.核酸中核苷酸之间的连接方式是:( )

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6.RNA发夹结构由( )和( )组成。

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12.丝氨酸苏氨酸酪氨酸半胱氨酸蛋氨酸

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45.下列关于蛋白质结构和功能关系的叙述哪项是错误的 ( )

31.下列氨基酸的侧链含有羟基的是( )

26.下列氨基酸不含硫的是( )

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生物化学生物化学

1.何为蛋白质变性?简述蛋白质变性作用的机制。

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27.重金属中毒时,可用蛋白质溶液使其沉淀来缓解中毒,若蛋白质的PI=8,则溶液的PH应为多少( )

A. 　8

B. 　〈8

C. 　〉8

D. 　 ≥8

E. 　 ≤8

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9.核酸复性:变性后的DNA在适宜的条件下,单链重新形成双螺旋和过程。

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3.核酸分子因含有( )和( ),故在( )nm对紫外光有较强吸收。

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13.核酸的紫外吸收是由哪一结构引起的( )

A. 　嘧啶与嘌呤之间的氢键

B. 　碱基与戊糖之间的糖苷键

C. 　戊糖与磷酸之间的酯键

D. 　嘌呤与嘧啶环中的共轭双键

E. 　核苷酸之间的3′,5′磷酸二酯键

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10.核酸中核苷酸之间的连接方式是:( )

A. 　2′,3′磷酸二酯键

B. 　糖苷键

C. 　2′,5′磷酸二酯键

D. 　肽键

E. 　3′,5′磷酸二酯键

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6.RNA发夹结构由( )和( )组成。

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12.丝氨酸苏氨酸酪氨酸半胱氨酸蛋氨酸

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45.下列关于蛋白质结构和功能关系的叙述哪项是错误的 ( )

A. 　特定构象的蛋白质显示特定功能

B. 　蛋白质一级结构决定了蛋白质的构象和功能

C. 　蛋白质的一级结构改变,其功能一定也发生改变

D. 　蛋白质构象改变,其活性也随之改变

E. 　蛋白质变性后仍保持其一级结构

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31.下列氨基酸的侧链含有羟基的是( )

A. 　异亮氨酸

B. 　谷氨酸

C. 　苏氨酸

D. 　丙氨酸

E. 　色氨酸

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26.下列氨基酸不含硫的是( )

A. 　蛋氨酸

B. 　胱氨酸

C. 　甲硫氨酸

D. 　半胱氨酸

E. 　色氨酸

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