2.草本, 茎中空或有髓部, 植物体具芳香性挥发油。叶互生, 分裂到具各种复叶, 叶柄基部扩大为鞘状, 花序, 由伞形花序组成复伞形花序。花两性, 辐射对称, 萼5, 瓣5, 雄蕊5, 与花瓣互生, 子房下位, 由两个心皮组成, 每室1胚珠, 花柱2条, 基部膨大为花柱基, 果成熟时, 沿心皮合生面分离成两个果片, 顶部悬挂于细长丝状的心皮柄上, 称为“双悬果”, 果上有棱。种子胚小, 胚乳丰富。胡萝卜、芹菜、当归、柴胡, 芫荽。