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多选题
2.对于食品营养强化的目的说法正确的是()。
A
弥补食品在正常加工、储存时造成的营养素损失。
B
补充和调整特殊膳食用食品中营养素和(或)其他营养成分的含量。
C
某些人群由于饮食习惯和(或)其他原因可能出现某些营养素摄入量水平低或缺乏,通过强化可以改善其摄入水平低或缺乏导致的健康影响。
D
在一定的地域范围内,有相当规模的人群出现某些营养素摄入水平低或缺乏,通过强化可以改善其摄入水平低或缺乏导致的健康影响。
答案解析
正确答案：ABCD
解析：
解析:GB 14880-2012《食品安全国家标准 食品营养强化剂使用标准》3 营养强化的主要目的规定,3.1 弥补食品在正常加工、储存时造成的营养素损失。3.2 在一定的地域范围内,有相当规模的人群出现某些营养素摄入水平低或缺乏,通过强化可以改善其摄入水平低或缺乏导致的健康影响。3.3 某些人群由于饮食习惯和(或)其他原因可能出现某些营养素摄入量水平低或缺乏,通过强化可以改善其摄入水平低或缺乏导致的健康影响。3.4 补充和调整特殊膳食用食品中营养素和(或)其他营养成分的含量。
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