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1+x食品合规证书复习题
815
多选题

4.以下食品添加剂混合使用时,各自用量占其最大使用量的比例之和不应超过1的是()。

A
 BHT
B
 防腐剂:山梨酸及其钾盐、双乙酸钠
C
 着色剂:番茄红素、番茄红
D
 甜味剂:三氯蔗糖、糖精钠

答案解析

正确答案:ABC

解析:

解析:GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》表A.1列出的同一功能的食品添加剂(相同色泽着色剂、防腐剂、抗氧化剂)在混合使用时,各自用量占其最大使用量的比例之和不应超过1。
1+x食品合规证书复习题

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