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1+x食品合规证书复习题
815
多选题

3.新食品原料申报所需安全性评估报告应包含哪些材料()

A
 成分分析报告和卫生学检验报告
B
 毒理学评价报告
C
 微生物耐药性和产毒能力试验报告
D
 安全性评估意见

答案解析

正确答案:ABCD

解析:

解析:《新食品原料申报与受理规定》第十二条 安全性评估报告应当包括下列材料:(一)成分分析报告:包括主要成分和可能的有害成分检测结果及检测方法;(二)卫生学检验报告:3批有代表性样品的污染物和微生物的检测结果及方法;(三)毒理学评价报告(四)微生物耐药性试验报告和产毒能力试验报告;(五)安全性评估意见:按照危害因子识别、危害特征描述、暴露评估、危险性特征描述的原则和方法进行。
1+x食品合规证书复习题

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