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1+x食品合规证书复习题
815
多选题

3.黑巧克力中可以使用的食品添加剂包括( )。

A
 日落黄及其铝色淀
B
 聚甘油脂肪酸酯
C
 天然胡萝卜素
D
 胭脂虫红

答案解析

正确答案:ABC

解析:

解析:GB 2760《食品添加剂使用标准》 首先判断黑巧克力的类别属于(05.01.02巧克力和巧克力制品、除05.01.01以外的可可制品)查询每种食品添加剂可用的食品类别是否包含该类别
1+x食品合规证书复习题

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