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1+x食品合规证书复习题
815
单选题

6.下列不属于膳食纤维单体的是( )

A
 聚葡萄糖
B
 菊粉
C
 抗性淀粉
D
 食用葡萄糖

答案解析

正确答案:D

解析:

解析:GB 28050 问答(三十八) 可在营养成分表内,以膳食纤维单体的形式标示。例如:膳食纤维(以多聚果糖计)1.5g 6%(NRV%)。类似标记方法的营养成分包括:多聚果糖、不溶或可溶性膳食纤维、非淀粉多糖、菊粉、聚葡萄糖、低聚半乳糖、抗性淀粉、抗性糊精等。
1+x食品合规证书复习题

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