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2022年第三季度中国铁路上海局集团有限公司理论抽考题库
902
多选题

《铁路旅客运输服务质量规范》(铁总运〔2016〕247号)规定:经营单位不出售无()、过期、变质以及口香糖等严重影响环境卫生的食品。

A
生产单位
B
生产日期
C
到期日期
D
保质期

答案解析

正确答案:ABD

解析:

**解析:** 根据《铁路旅客运输服务质量规范》(铁总运〔2016〕247号)中关于“餐饮服务”或“商品经营”的相关规定(具体条款通常位于第9章或相关附录中,如9.1.7条或类似条款),铁路车站及列车上的经营单位在销售食品时,必须严格把控食品安全与卫生。 规范明确指出:经营单位不出售无**生产单位**、无**生产日期**、无**保质期**、过期、变质以及口香糖等严重影响环境卫生的食品。 这一规定旨在确保所售食品来源可追溯(生产单位)、时效可监控(生产日期和保质期),并维护车厢或站内的环境卫生(禁止口香糖等难清理物品)。 * **A. 生产单位**:属于“三无”产品中的关键要素之一,缺失则无法追溯源头,符合规定。 * **B. 生产日期**:判断食品是否过期的基础依据,缺失则无法判断安全性,符合规定。 * **D. 保质期**:确定食品有效食用期限的关键指标,缺失则无法判断是否变质,符合规定。 * **C. 到期日期**:虽然与保质期相关,但规范原文表述为“保质期”,且通常食品标签强制要求标注的是生产日期和保质期(或保存期),而非直接标注“到期日期”(尽管部分进口食品或特定包装可能标注,但在该规范的标准表述中,对应的是“保质期”)。 因此,正确答案为 **A、B、D**。
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