《铁路旅客运输服务质量规范》（铁总运〔2016〕247号）规定：餐车配置的（）等厨房电器符合规定数量、规格和额定功率，规范使用，使用中有人监管，用后清洁，餐车离人断电。

危险化学品区的劳动防护用品可不单独存放。

不得在有毒物、化学物品区域存放食物及饮料。

无压设备、设施严禁有压运行。

搬运、装卸易燃易爆气瓶的机械、工具，应具有防爆、消除静电或避免产生火花的措施。

严禁使用超过检验有效使用期的气瓶。气瓶使用时，应有防倾倒措施。

装卸气瓶应轻装轻卸，避免气瓶相互碰撞或与其他坚硬的物体碰撞，不得用抛、滚、滑、摔、碰等方式装卸气瓶。

各种机械须有切合实际的安全操作规程，操作人员须培训合格后方可上岗。

生产场所的滚动物件应设置垫块牢固，堆垛支撑稳妥、间距合理，防止坠落和倒塌伤人。

起重作业必须实行单一指挥，严禁无人指挥、多头指挥。

发现人员触电，在没有断电且采取安全措施前，不得用手或手持非绝缘物品直接接触触电者身体。