解析：
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11.低蛋白膳食病人每天蛋白质摄入量为: ( )
10.特配膳食不包含: ( )
9.特殊治疗膳食不包括: ( )
8.下列哪项食物不富含维生素A: ( )
7.何种元素具有与铁互相干扰吸收的作用: ( )
6.下列哪项因素可以促进人体对钙的吸收: ( )
5.以下营养素中哪种为使用最多、价格最便宜的供能物质: ( )
4.下列哪项是人体必需脂肪酸: ( )
3.正氮平衡是指: ( )
2.人体必需氨基酸不包括: ( )
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