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多选题
20.胃酸的作用包括: ( )
A
激活胃蛋白酶原转变为有活性的胃蛋白酶
B
提供胃蛋白酶分解蛋白质所需的酸性环境
C
促使食物中的蛋白质变性
D
与十二指肠黏膜接触后可引起某些激素的释放
E
进入十二指肠后有利于小肠对Fe2+和Ca2+的吸收
答案解析
正确答案：ABCDE
解析：
胃酸的作用包括:
答案:ABCDE
题目解析: 胃酸在胃内发挥多种作用，具体解析如下：
A. 激活胃蛋白酶原转变为有活性的胃蛋白酶：胃酸可以将胃蛋白酶原转变为活性的胃蛋白酶，从而促进蛋白质的消化。
B. 提供胃蛋白酶分解蛋白质所需的酸性环境：胃酸使胃内环境酸性，有助于蛋白质的降解和消化。
C. 促使食物中的蛋白质变性：胃酸可以引起蛋白质的变性，使其更易于被胃蛋白酶消化。
D. 与十二指肠黏膜接触后可引起某些激素的释放：胃酸与十二指肠接触后可以刺激释放一些激素，从而调节胃肠道的活动。
E. 进入十二指肠后有利于小肠对Fe2+和Ca2+的吸收：胃酸可以促进铁和钙等矿物质的溶解和转化，有利于其在小肠中的吸收。
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