明火作业应履行动火审批手续，配备（ ）。

选项A：动火监理人员，通常监理人员是对工程项目的质量、进度、安全等方面进行监督和管理，但并不特指动火作业的监护。

选项B：动火监护人员，这个选项是正确的。动火作业是一项高风险作业，需要专门的人员进行现场监护，以确保作业安全，预防和处理可能发生的火灾。

选项C：动火巡视人员，巡视人员通常负责定期检查，但并不一定具备处理紧急情况的职责和能力。

选项D：动火监督人员，监督人员可能负责的是宏观层面的监管，而不一定是现场的具体监护工作。

所以正确答案是B，动火作业需要配备动火监护人员，他们是专门负责在动火作业现场进行实时监控，确保作业安全，防止火灾事故发生的关键人员。