建筑工程外脚手架外侧采用的全封闭立网，其网目密度不应低于（ ）。

选项解析：

A. 800目/100c㎡：这个选项的网目密度较低，可能无法提供足够的防护作用，防止小物件或人员从高处坠落。

B. 1000目/100c㎡：虽然比800目/100c㎡的密度要高，但根据规定，这个密度仍然不足以用作全封闭立网的标准。

C. 1500目/100c㎡：1500目/100c㎡的密度已经相对较高，但在建筑工程安全规范中，对于全封闭立网的要求更为严格。

D. 2000目/100c㎡：这个选项符合《建筑工程安全生产管理与技术使用手册》等相关规范的要求，用于建筑工程外脚手架外侧的全封闭立网，其网目密度不应低于2000目/100c㎡。

选择答案D的原因： 根据《建筑工程安全生产管理与技术使用手册》等相关的安全生产规定，为了确保建筑工程中外脚手架的安全防护效果，防止高空坠物伤人，全封闭立网的网目密度需要达到2000目/100c㎡以上。因此，正确答案是D。这个密度可以有效地拦截较小的物体，减少事故发生的风险，保障施工现场的人员安全。