根据公司安全管理流程规定，高大模板施工时，搭完第一步架后应由谁组织初验（ ）。

本题考察的是高大模板施工过程中的初验组织责任。

选项A，项目施工员：施工员主要负责施工现场的具体施工管理和技术指导，虽然与施工流程紧密相关，但初验工作更侧重于安全和质量的初步评估，而非单纯的施工管理，因此A选项不是最佳答案。

选项B，项目质量员：质量员主要负责施工过程中的质量控制和质量检验，虽然与初验有一定关联，但高大模板施工的初验更侧重于安全性的初步评估，而不仅仅是质量，所以B选项也不是最佳答案。

选项C，项目安全总监：安全总监是项目安全生产的直接责任人，负责监督项目施工全过程的安全生产工作。高大模板施工作为高风险作业，其初验工作自然应由负责安全监督的总监来组织，以确保施工过程中的安全性。因此，C选项是正确答案。

选项D，项目技术负责人：技术负责人主要负责项目的技术管理和技术指导，虽然对施工技术有深入了解，但初验工作更侧重于安全性的初步评估，而非单纯的技术指导，所以D选项不是最佳答案。

综上所述，正确答案是C，即项目安全总监应组织高大模板施工搭完第一步架后的初验工作。