建筑工程中应用最广泛的碳素结构钢是( )。

本题考察的是建筑工程中常用碳素结构钢的识别。

选项分析：

A. Q215：虽然这也是一种碳素结构钢，但在建筑工程中的应用并不如Q235广泛。Q215的强度相对较低，可能不适用于需要较高承载能力的建筑结构。

B. Q235：Q235钢具有良好的塑性、韧性、焊接性能和冷冲压性能，且价格便宜，易于加工成型，因此在建筑工程中应用最为广泛。它主要用于制作钢筋或建造厂房、低层住宅等的受力构件。

C. Q255：虽然Q255的强度高于Q235，但因其成本相对较高，且在某些情况下强度过剩，因此在建筑工程中的使用并不如Q235普遍。

D. Q275：Q275的强度更高，但其应用更偏向于对强度有更高要求的机械零件和部件，而非建筑工程中的常规受力构件。

综上所述，考虑到建筑工程中对材料强度、塑性、韧性、焊接性能和成本的综合要求，Q235钢因其良好的综合性能和较低的成本，在建筑工程中应用最为广泛。

因此，正确答案是B.Q235。