施工前由项目负责人组织编制施工方案，并组织交底。

选项A：“正确” - 这一选项暗示项目负责人负责编制施工方案并组织交底是标准的操作流程。

选项B：“错误” - 这一选项表明项目负责人不负责编制施工方案或组织交底。

为什么选B：根据中国的相关建筑法规和标准操作程序，施工方案的编制通常由项目的技术负责人或者相关专业技术人员来完成，因为这需要专业知识和技术背景。项目负责人可能负责监督整个项目，但具体的施工方案编制工作可能由更专业的技术人员来执行。此外，施工方案的交底通常需要详细的技术解读，这也往往是技术负责人的职责。因此，如果题目中的“项目负责人”并非指代技术负责人或专业技术人员，则该选项描述不准确，应选择“错误”。