检查缝格顺直可用（ ）。

这道题目考察的是施工测量和检查中，如何准确地检查缝格的顺直度。我们来逐一分析各个选项：

A. 卷尺检查：卷尺主要用于测量较短的长度或距离，且其柔软性和弹性可能导致在检查直线或缝格顺直度时不够准确，容易因弯曲或偏离而给出错误的结果。因此，A选项不是最佳选择。

B. 皮尺检查：皮尺与卷尺类似，也是用于测量较短的长度或距离，并且同样因为其柔软性和易变性，不适合用于精确检查直线或缝格的顺直度。所以，B选项也不是正确答案。

C. 钢尺检查：钢尺由于其材质的刚性和稳定性，非常适合用于直线度或顺直度的检查。其不易弯曲和变形的特性使得在测量时可以保证较高的准确性。因此，C选项是一个合适的答案。

D. 拉5m线检查：拉线检查是一种直观且有效的方法来检查缝格或直线的顺直度。通过拉出一条直线（如5m线），然后观察缝格或线条与这条直线的偏差，可以迅速而准确地评估其顺直度。这种方法简单易行，且准确性高，因此D选项也是正确答案。

综上所述，为了准确地检查缝格的顺直度，应选择钢尺或拉线等能够保证测量准确性的方法。因此，正确答案是C和D。