面漆施工时应正确选用专用工具，施工前先用（）将滚筒刷湿润，在干净的纸板上滚去多余的液体再蘸取涂料

这道题目考察的是面漆施工过程中，如何正确选用工具以及施工前的准备工作。我们来逐一分析各个选项：

A. 乳胶：乳胶是面漆或涂料中的一种主要成分，但它不是用来湿润滚筒刷的工具。乳胶直接与涂料混合，用于涂装表面，而不是作为预处理步骤中的润湿剂。

B. 双飞粉：双飞粉主要用于建筑材料的填充和调配，如腻子粉中，以增强其粘结性和硬度。它并不适合用来湿润滚筒刷，因为双飞粉本身不具备液态形态，且其性质与涂装前的滚筒刷处理不符。

C. 水：在面漆施工前，使用水湿润滚筒刷是一个标准的预处理步骤。这有助于滚筒刷更好地吸附涂料，避免在涂刷过程中出现滴落或涂抹不均匀的情况。同时，湿润的滚筒刷也能更好地控制涂料的流量，确保涂装效果的均匀和美观。

D. 水泥：水泥是建筑材料中的一种重要成分，主要用于混凝土和砂浆的配制。它显然不适合用来湿润滚筒刷，因为水泥是固态物质，无法起到润湿作用，且其化学性质与涂装前的滚筒刷处理要求完全不符。

综上所述，正确答案是C选项“水”。在面漆施工前，使用水来湿润滚筒刷是确保涂装效果的重要步骤。