在采用机械进行土方开挖时坑底以上（）mm范围内的土方应采用人工修底的方式挖除,。

本题考察的是在土方开挖工程中，机械开挖与人工修底之间的结合应用，以及具体的尺寸要求。

选项分析：
A. 200mm：这个选项的数值偏小，可能不足以保证机械开挖后坑底的平整度和稳定性，因为机械开挖后的坑底可能会留下较大的凹凸不平，需要更大范围的修整。

B. 300mm：这是规范中通常规定的范围，用于确保机械开挖后，通过人工修底能够有效地平整坑底，去除机械开挖可能留下的不平整部分，同时避免对坑底土壤造成过大扰动。

C. 400mm：这个选项的数值偏大，虽然可以确保坑底的平整度，但可能会增加不必要的人工成本和时间。

D. 500mm：同样，这个选项的数值也偏大，且没有明确的规范依据，不符合常规做法。

综上所述，根据土方开挖工程的常规做法和规范要求，机械开挖后，为了保证坑底的平整度和稳定性，坑底以上300mm范围内的土方应采用人工修底的方式挖除。因此，正确答案是B。