采用机械进行场地平整时，，表面平整度（用2m直尺检查）不大于（）mm

这道题目考察的是机械进行场地平整时，表面平整度的控制标准。我们来逐一分析各个选项及选择答案B的原因：

A. 20mm：这个数值对于大多数机械场地平整来说可能过于严格，尤其是在大面积或复杂地形的场地平整中，难以保证每一处都达到如此高的平整度。

B. 30mm：这个选项是题目给出的正确答案。在机械进行场地平整的工程中，通常要求表面平整度（使用2m直尺检查）不大于30mm，这是一个既符合技术要求又相对容易实现的标准。

C. 40mm：虽然这个数值在某些情况下可能被接受，但题目明确要求的是“不大于”的数值，而40mm相较于30mm来说，平整度要求略低，因此不是最优选择。

D. 50mm：这个数值对于场地平整来说，平整度要求过低，可能不满足工程质量和美观的要求。

综上所述，选择B选项（30mm）是因为它符合机械进行场地平整时表面平整度的常见和合理要求，既能保证工程质量，又相对容易实现。