地下连续墙混凝土浇筑施工过程中，每（）个槽段应做抗渗试件一组，混凝土浇筑面宜高出设计标高一定高度（300～500mm）。

这是一道关于地下连续墙混凝土浇筑施工过程中质量控制的问题。我们需要根据题目描述，分析每个选项，并确定哪个选项最符合题目要求。

首先，理解题目中的关键信息：

地下连续墙混凝土浇筑施工过程中，需要制作抗渗试件以检测混凝土的抗渗性能。
题目询问的是每多少个槽段应做一组抗渗试件。
混凝土浇筑面需要高出设计标高一定高度（300～500mm），这是另一个质量控制要点，但与本题选项选择无直接关系。

接下来，分析各个选项：

A选项（3）：如果每3个槽段就做一组抗渗试件，可能会过于频繁，增加工作量和成本，且不一定能更准确地反映整体质量。
B选项（4）：同样，每4个槽段做一组也可能偏多，不是题目要求的最佳答案。
C选项（5）：在地下连续墙施工中，通常每5个槽段制作一组抗渗试件，这是一个较为常见且合理的质量控制措施。这个频率既能保证对混凝土质量的监控，又不会过于频繁。
D选项（6）：如果每6个槽段才做一组抗渗试件，可能会过于稀疏，无法及时有效地监控混凝土质量。

综上所述，C选项（5）最符合地下连续墙混凝土浇筑施工过程中的质量控制要求。因此，答案是C。这个选项既保证了混凝土质量的监控频率，又避免了不必要的资源浪费。