在机械成孔灌注桩施工时，浇筑过程中严禁（）造成断桩或夹渣等桩身缺陷

选项解析如下：

A. 不连续浇筑混凝土：在机械成孔灌注桩施工中，不连续浇筑混凝土确实可能导致桩身缺陷，但这个选项描述的是一个施工不当的行为，而不是“严禁”的行为，因此不是最佳答案。

B. 私自向混凝土内加水：这种行为会改变混凝土的配合比，影响混凝土的强度和质量，但这个选项也不是“严禁”的具体操作行为。

C. 将导管提出混凝土灌注面：这是正确的答案。在浇筑过程中，如果导管提出混凝土灌注面，会导致混凝土中的空气和渣滓进入导管，进而形成断桩或夹渣，严重影响桩身质量。因此，这是一个严禁的行为。

D. 直接倾倒混凝土：这种做法可能导致混凝土离析，影响桩身质量，但通常情况下，倾倒混凝土是在导管内进行的，不是直接导致断桩或夹渣的主要原因。

为什么选C：选项C描述的是在机械成孔灌注桩施工过程中，一个具体的严禁操作行为，即“将导管提出混凝土灌注面”，这种行为直接会导致断桩或夹渣等桩身缺陷，因此是正确答案。