坍落度是表示塑性混凝土 的指标。（）

这道题考察的是对混凝土性质指标的理解，特别是针对塑性混凝土的一个关键指标——坍落度的认识。

A. 流动性：坍落度是混凝土和易性的主要指标之一，它反映了混凝土的稠度，即其流动性能。坍落度越大，表示混凝土的流动性越好，越易于浇筑和振捣。这正是坍落度作为塑性混凝土流动性指标的原因。

B. 粘聚性：虽然粘聚性是混凝土和易性的一个重要方面，但它并不直接由坍落度来衡量。粘聚性指的是混凝土内部各组分之间的粘结能力，防止混凝土在运输和浇筑过程中出现分层和离析现象。这与坍落度无直接关联。

C. 保水性：保水性也是混凝土和易性的一个方面，它指的是混凝土在施工过程中保持其内部水分不易析出的能力。这同样不是坍落度直接反映的指标。

D. 含砂情况：含砂情况是混凝土配合比的一个方面，它指的是混凝土中砂子的含量和级配。这与坍落度无关，坍落度并不反映混凝土的含砂情况。

综上所述，坍落度是表示塑性混凝土流动性的指标，因此正确答案是A。