铝模工程施工时为避免坍塌，应做好以下哪些防控措施？

选项解析：

A. 平台模板安装过程及时设置支撑：这是防止铝模工程施工时发生坍塌的基本措施，确保模板在安装过程中的稳定性。

B. 电工持证上岗：虽然电工持证上岗是施工安全的必要条件，但它与预防模板坍塌无直接关系。

C. 作业面配灭火器：虽然配备灭火器是施工现场安全管理的一部分，但它主要是为了应对火灾风险，与防止坍塌没有直接联系。

D. 模板支撑体系及加固符合方案要求：这是确保施工安全的关键措施，按照设计方案进行支撑和加固可以有效预防坍塌事故。

E. 平台板上材料分散堆放，禁止超高：材料堆放不当会增加模板的承重压力，可能导致坍塌，因此分散堆放和限制堆高是必要的防控措施。

为什么选这个答案：

正确答案是ACDE。选项A、D和E直接关联到铝模工程的稳定性与安全，是预防坍塌事故的关键措施。虽然选项C与坍塌没有直接关系，但它是施工现场安全管理的一部分，也是保障工人安全的重要措施，因此也被包含在内。选项B虽然重要，但与铝模工程防止坍塌的主题无关，因此不包含在正确答案中。