普通支模与高支模最终验收时，应在自检合格后应由项目（ ）组织

选项解析：

A. 技术员：技术员通常负责施工过程中的技术指导和具体技术操作，但在最终验收环节，他们一般不具备组织验收的职责。

B. 安全员：安全员主要负责监督施工现场的安全管理，虽然验收涉及安全，但验收的组织工作通常不由安全员负责。

C. 技术负责人：技术负责人对项目的整体技术质量负责，包括施工方案、技术标准等，因此组织最终验收是其职责范围内的工作。

D. 安全总监：安全总监在职责上类似于安全员，主要负责安全监管，而不是组织验收。

为什么选择C： 普通支模与高支模的最终验收是一个涉及技术标准、施工质量的关键环节，需要由具备足够技术背景和管理权限的人员来组织。技术负责人作为项目技术层面的最高领导，不仅对施工过程中的技术问题有深入了解，同时也对项目的整体质量负责。因此，由技术负责人组织验收能够确保验收的权威性和专业性，这也是选择C的原因。