木模板柱体加固时，柱宽度大于（）mm应设置穿柱螺杆.

选项解析：

A. 1000mm：这个选项的数值偏小，通常情况下，1000mm宽的柱体可能不需要设置穿柱螺杆进行加固。

B. 1200mm：这个选项的数值较1000mm大，但仍不足以满足大多数规范中对大尺寸柱体加固的要求。

C. 1500mm：根据一些施工规范和标准，当木模板柱体的宽度大于1500mm时，为了确保结构的稳定性和施工安全，通常需要设置穿柱螺杆进行加固。因此，这个选项是正确的。

D. 1800mm：虽然1800mm宽的柱体确实需要加固，但题目问的是“大于”多少毫米时应设置穿柱螺杆，1500mm已是较为通用的标准，所以1800mm不是最佳答案。

为什么选C：

选择C的原因是它符合建筑行业中对于木模板柱体加固的通用规范。当柱体的宽度达到1500mm时，由于其较大的尺寸和可能承受的更大荷载，需要通过设置穿柱螺杆来增强柱体的整体刚度和稳定性，防止施工过程中可能出现的形变或破坏。因此，1500mm是设置穿柱螺杆的合理分界点。