隔墙与梁、剪力墙垂直交接时，粉刷槽宽度一般为墙厚+（ ）mm

本题主要考察建筑施工中隔墙与梁、剪力墙交接处的粉刷槽宽度设置。

在建筑施工中，当隔墙与梁、剪力墙垂直交接时，为了确保粉刷层的均匀性和牢固性，通常会在交接处设置一定宽度的粉刷槽。这个粉刷槽的宽度需要考虑到墙体的厚度以及粉刷层的施工要求。

现在我们来分析各个选项：

A. 5mm：这个宽度可能过窄，无法充分容纳粉刷材料的厚度，容易导致粉刷层不均匀或脱落。

B. 8mm：虽然比5mm宽，但仍然可能不足以满足粉刷层的施工要求，特别是在墙体较厚或粉刷层较厚的情况下。

C. 10mm：这个宽度通常能够满足大多数情况下的粉刷层施工要求，既不会过窄导致粉刷层不均匀，也不会过宽造成不必要的材料浪费。

D. 12mm：虽然这个宽度也能满足施工要求，但相对于10mm来说，可能会增加一些不必要的材料消耗和施工难度。

综上所述，考虑到施工的实际需求和经济效益，粉刷槽的宽度一般设置为墙厚加10mm，即选项C。这个宽度既能够确保粉刷层的均匀性和牢固性，又能够避免不必要的材料浪费和施工难度。

因此，正确答案是C。