底板筋绑扎之前必须将梁居中校正，梁两侧采用水泥垫块，控制好两边保护层

选项A：正确。这个选项表述了一个常见的施工流程，即在底板筋绑扎之前，确实需要对梁进行居中校正，以确保结构的准确性和稳定性。使用水泥垫块来控制两侧的保护层也是标准做法，有助于保证混凝土结构的安全和耐久性。

选项B：错误。这个选项是正确答案，因为题目中的说法存在误导。虽然梁确实需要在底板筋绑扎之前居中校正，但是控制保护层不仅仅是为了校正梁的位置。保护层的设置主要是为了确保钢筋与外界环境（如空气和水）之间有足够的混凝土覆盖，防止钢筋腐蚀，延长结构的使用寿命。此外，保护层的控制需要综合考虑钢筋的规格、混凝土的设计要求等因素，并非仅靠水泥垫块就能完全控制。

为什么选这个答案：选B是因为题目的说法不够全面，可能会让人误以为校正梁的位置和控制保护层仅靠水泥垫块就可以完成，而忽略了其他相关的施工规范和要求。实际上，控制保护层是一个更为复杂的过程，需要综合多种因素来确保施工质量。