电渣压力焊凸出钢筋表面高度至少( )

这是一道关于电渣压力焊技术规范的题目。在电渣压力焊中，凸出钢筋表面的高度是一个重要的质量控制指标，它直接影响到焊接接头的强度和稳定性。

首先，我们来分析题目中的各个选项：

A. 2mm：这个选项的凸出高度较低，可能不足以满足焊接接头的强度要求，因此可以排除。

B. 3mm：虽然比2mm有所增加，但在电渣压力焊的规范中，这个高度可能仍然不足以确保焊接接头的质量，故也不是最佳答案。

C. 4mm：这个选项符合电渣压力焊的常规技术要求。在电渣压力焊中，为了确保焊接接头的质量和稳定性，通常会要求凸出钢筋表面的高度达到一定标准，而4mm是一个常见的、符合规范要求的数值。

D. 5mm：虽然这个高度更高，但在实际施工中，过高的凸出高度可能会带来其他问题，如增加施工难度、影响结构美观等，且并非所有情况下都需要如此高的凸出高度，因此可以排除。

综上所述，根据电渣压力焊的技术规范和实际施工经验，凸出钢筋表面的高度至少应为4mm，以确保焊接接头的质量和稳定性。

因此，正确答案是C选项：4mm。