钢筋绑扎前人员上下前必须设置角钢楼梯，防止打滑（）钢筋伤人

这道题考察的是建筑施工安全措施的知识点。

A. 楼梯：正确答案。在钢筋绑扎作业前，为了确保工人安全上下，需要设置稳固的角钢楼梯，这样可以防止工人在上下过程中因楼梯打滑而摔倒，同时避免钢筋伤人。

B. 大梁：与题目要求不符。大梁是建筑结构中的承重构件，与人员上下作业的安全措施无关。

C. 模板：与题目要求不符。模板是用来确定混凝土浇筑形状和尺寸的临时性结构，与人员上下作业的安全措施无关。

D. 构件：与题目要求不符。构件是一个广泛的术语，指建筑中的各种结构元素，但不特指用于人员安全上下的设施。

因此，正确答案是A，楼梯。这是因为角钢楼梯是专门用于人员上下，特别是高空作业时的安全设施，符合题目中关于防止打滑和钢筋伤人的安全要求。