68.保健食品是指声称具有特定保健功能或者以补充维生素、矿物质为目的的食品,即适宜于特定人群食用,具有调节机体功能,不以治疗疾病为目的,并且对人体不产生任何()危害的食品。

A. 　高血压患者发生脑出血的比例

B. 　高血压患者治疗达标率

C. 　高血压治疗率

D. 　戒烟、增加体力活动的职工比例

E. 　全员预防高血压知识的知晓率

A. 　控制总能量的摄入

B. 　摄入分配合理的各种营养素

C. 　充足的维生素和矿物质供给

D. 　丰富的膳食纤维

E. 　合理的烹调方法,如煎、炸、烧、烤和熏

A. 　100g或100ml

B. 　10g或10ml

C. 　1g或1ml

D. 　1kg或1L

A. 正确

B. 错误

A. 正确

B. 错误

A. 　急性经口毒性试验

B. 　28天经口毒性试验

C. 　90天经口毒性试验

D. 　遗传毒性试验

E. 　慢性毒性试验

A. 正确

B. 错误

A. 　能量不良

B. 　不饱和脂肪酸摄入过少

C. 　饱和脂肪酸摄入过多

D. 　脂肪总量摄入过多

A. 　通过群体的教育来影响其中的个体

B. 　针对性解决个人问题

C. 　使人们采纳健康行为的意愿得以实现

D. 　促进健康行为

E. 　教育人们形成有益于健康的认知和技能

A. 正确

B. 错误