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18.应当进行食品安全风险评估的情形包括()。

A、　发现新的可能危害食品安全因素

B、　确定监督管理的重点领域、重点品种

C、　了解食品中主要污染物的变化趋势

D、　需要判断某一因素是否构成食品安全隐患

E、　了解食源性疾病的发病情况

答案：ABD

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41、糖尿病患者随访记录表中出现15岁的患者该信息记录属于

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60.下面哪种食物中蛋白质含量最高()。

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218.实行知情同意有4个必要条件,除了()。

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179.慢性病危险因素错误的描述包括()

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33、健康指导包括

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70.N-亚硝基化合物的前体包括()。

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102.大多数真菌繁殖与产毒的最适宜温度为()。

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23、WHO21世纪人人享有卫生保健中指出要扭转几大流行病的上升趋势以下哪些属于上述流行病学的范畴

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141.糖尿病患者预防发生运动意外伤害首要关注的问题是

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182.下列不是测定食物中营养素种类和含量的方法的是()。

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健康营养师模拟题库

18.应当进行食品安全风险评估的情形包括()。

A、　发现新的可能危害食品安全因素

B、　确定监督管理的重点领域、重点品种

C、　了解食品中主要污染物的变化趋势

D、　需要判断某一因素是否构成食品安全隐患

E、　了解食源性疾病的发病情况

答案：ABD

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41、糖尿病患者随访记录表中出现15岁的患者该信息记录属于

A. 　不合逻辑信息

B. 　基本信息

C. 　低危信息

D. 　高危信息

E. 　危险信息

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60.下面哪种食物中蛋白质含量最高()。

A. 　肉类

B. 　奶类

C. 　水果

D. 　大豆

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218.实行知情同意有4个必要条件,除了()。

A. 　信息的告知

B. 　信息的理解

C. 　信息的交流

D. 　同意的能力

E. 　自由的同意

点击查看答案

179.慢性病危险因素错误的描述包括()

A. 　不健康饮食

B. 　营养不良

C. 　使用烟草

D. 　心理压力大

E. 　超重或肥胖

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33、健康指导包括

A. 　运动指导

B. 　门诊就医指导

C. 　营养膳食指导

D. 　辅助检查指导

E. 　控烟指导

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70.N-亚硝基化合物的前体包括()。

A. 　硝酸盐

B. 　亚硝酸盐

C. 　胺类物质

D. 　氨

E. 　铵盐

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102.大多数真菌繁殖与产毒的最适宜温度为()。

A. 　20℃以下

B. 　20~25℃

C. 　25~30℃

D. 　30~35℃

点击查看答案

23、WHO21世纪人人享有卫生保健中指出要扭转几大流行病的上升趋势以下哪些属于上述流行病学的范畴

A. 　结核

B. 　HIV/艾滋病

C. 　疟疾

D. 　烟草相关疾病

E. 　暴力/损伤

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141.糖尿病患者预防发生运动意外伤害首要关注的问题是

A. 　防止心血管意外的发生

B. 　运动时的足部保护

C. 　检测血糖防止发生酮症酸中毒

D. 　肥胖者下肢膝关节的保护

E. 　运动低血糖的预防

点击查看答案

182.下列不是测定食物中营养素种类和含量的方法的是()。

A. 　微生物分析法

B. 　化学分析法

C. 　仪器分析法

D. 　物理分析法

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