A、 酶活性抑制
B、 水分活度降低
C、 湿度降低
D、 氧气含量降低
答案：A
A、 酶活性抑制
B、 水分活度降低
C、 湿度降低
D、 氧气含量降低
答案：A
A. 针刺法
B. 推拿
C. 拔罐
D. 气功
E. 以上都是
A. 维生素A
B. 维生素D
C. 维生素E
D. 维生素K
A. 食品原料与产品卫生标准
B. 食品企业生产卫生规范
C. 食品标签标准
D. 食品卫生检验方法
A. 小于7%
B. 小于5%
C. 小于6%
D. 小于6.5%
E. 小于5.5%
A. 正确
B. 错误
A. 生物性污染
B. 微生物污染
C. 化学性污染
D. 农药污染
E. 物理性污染
A. 食品的推广、宣传过程
B. 食品的种植、养殖过程
C. 食品的加工、包装过程
D. 食品的销售、消费过程
E. 食品的储藏、运输过程
A. 正确
B. 错误
A. 食品酸败
B. 食品变性
C. 食品腐败变质
D. 食品腐烂
E. 食品恶变
A. 黄曲霉毒素
B. 多环芳烃
C. 高温加热形成的多聚体
D. 杂醇油
