130.食物发生酸度升高、产气、带有甜味、有醇类气味的变质过程为()。

A. 　职责、职权和利益

B. 　职责、职权和职业标准

C. 　心理意识、行为规范和行为准则

D. 　道德、政治和经济

E. 　政治、经济和文化

A. 　中位数

B. 　算术均数

C. 　极差

D. 　几何均数

E. 　平均数

A. 　我国对保健食品实行备案、注册和审评制度

B. 　保健食品的注册与备案及其监督管理应当遵循科学、公开、公正、便民、高效的原则

C. 　凡声称具有保健功能的食品必须经国家药品监督管理局审查确认

D. 　2003年起,我国确定保健食品的功能共有30项

E. 　我国的保健食品主要分为营养素补充剂和声称具有特定保健功能的食品

A. 正确

B. 错误

A. 　高渗环境

B. 　低渗环境

C. 　寒冷环境

D. 　AW值大于0.9

A. 　个人的健康教育

B. 　有组织地进行预防接种

C. 　做好婚前检查

D. 　定期健康检查

E. 　化学预防

A. 　称重法

B. 　询问法

C. 　转账法

D. 　记账法

E. 　化学分析法

A. 　平均每日可以摄入该营养素的最高量

B. 　群体中各个体需要量的平均值

C. 　—组每日平均膳食营养素摄入量的参考值

D. 　可满足目标人群中几乎所有个体的需要

E. 　可满足某一特定性别、年龄及生理状况群体绝大多数个体需要量的摄入水平

A. 　水果

B. 　脱脂和低脂乳品

C. 　全麸谷类食物

D. 　蔬菜

E. 　精制白米面

A. 正确

B. 错误