20.乙酸的俗名为( )。

### 题目解析
题目问的是“乙酸的俗名”，我们需要填入一个常见的名称。乙酸是一种有机化合物，化学式为 \( \text{CH}_3\text{COOH} \)。在日常生活中，乙酸的俗名是“醋酸”。
### 乙酸与醋酸的关系
- **乙酸**：这是它的化学名称，通常在化学实验和工业中使用。
- **醋酸**：这是它的俗名，常用于烹饪和食品工业中，尤其是在制作醋时。
### 生活中的例子
想象一下，你在厨房里准备做沙拉。你可能会用到醋，这就是醋酸的一个常见用途。醋不仅可以增加食物的风味，还具有一定的防腐作用。醋的主要成分就是醋酸，通常浓度在4%到8%之间。
### 深入理解
为了帮助你更好地理解乙酸（醋酸），我们可以联想到以下几点：
1. **化学性质**：
- 乙酸是一种弱酸，能够与水反应生成氢离子（\( \text{H}^+ \)），这就是为什么它会有酸味。
- 乙酸在水中溶解度高，常用于调味和保存食物。
2. **用途广泛**：
- 除了作为调味品，醋酸还用于清洁剂、化妆品、药品等多个领域。
- 在工业上，醋酸是制造塑料、合成纤维和其他化学品的重要原料。
3. **历史背景**：
- 醋的历史可以追溯到几千年前，古代人们就已经开始利用醋来保存食物和调味。
### 结论