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单选题
餐厅建筑面积大于（）平方米的餐馆或食堂，其烹饪操作间的排油烟罩及烹饪部位应设置自动灭火装置
A
500
B
1000
C
1200
D
2000
答案解析
正确答案：B
解析：
这道题考察的是餐厅建筑面积大于1000平方米的餐馆或食堂，其烹饪操作间的排油烟罩及烹饪部位应设置自动灭火装置。这是为了防止火灾发生，保障食品安全和顾客的生命财产安全。
举个例子来帮助你理解，想象一下一个大型餐厅，里面有很多烹饪操作间，每天都会有大量的油烟产生。如果没有自动灭火装置，一旦油烟着火，火势可能会迅速蔓延，造成严重的火灾事故。而设置了自动灭火装置，当监测到火灾迹象时，它会自动释放灭火剂，迅速扑灭火势，有效地保护了餐厅和里面的人员。
所以，这个规定是为了提高餐厅的消防安全性，保障大家的生命财产安全。
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