下列建筑或场所中，可以不设室外消火栓系统的建筑是( )。

这道题考察的是建筑物是否需要设立室外消火栓系统的问题。在选择答案时，我们需要考虑建筑物的高度、耐火等级、建筑面积、体积以及居住人数等因素。 A. 建筑高度为18m的多层办公建筑：根据消防规定，建筑高度超过18m的多层建筑通常需要设置室外消火栓系统，因此这种建筑需要设立室外消火栓系统。 B. 耐火等级为二级且建筑面积为2000㎡硅酸铝纤维仓库：耐火等级为二级的仓库通常需要设置室外消火栓系统，因为仓库内可能存放易燃物品，一旦发生火灾需要大量水源进行扑救。 C. 耐火等级为二级且体积为3000m3的氟利昂厂房：氟利昂是一种易燃易爆的化学品，因此这种厂房需要设置室外消火栓系统以应对可能发生的火灾。 D. 居住人数为300人的3层居住建筑：根据消防规定，居住人数较多的建筑通常需要设置室外消火栓系统，以确保在火灾发生时能够及时疏散人员并进行灭火。 综上所述，可以不设室外消火栓系统的建筑是C. 耐火等级为二级且体积为3000m3的氟利昂厂房。因为氟利昂厂房的特殊性质需要采取其他灭火措施，而不是依靠室外消火栓系统。