使用或产生下列物质的生产场所其火灾危险性属于乙类的是（ ）。

这道题考察的是火灾危险性分类中的乙类物质。乙类物质是指易燃物质，包括能与空气形成爆炸性混合物的浮游状态的粉尘、可燃固体、闪点大于等于60℃的液体等。 选项A中提到的能与空气形成爆炸性混合物的浮游状态的粉尘属于乙类物质。这种粉尘一旦遇到火源或高温可能发生爆炸，造成严重的火灾危险。 举个例子，像木屑、面粉、化工原料等都属于易燃粉尘，如果在生产过程中没有得到有效控制，可能会在空气中形成爆炸性混合物，一旦遇到火源就会引发爆炸事故。 因此，生产场所中使用或产生能与空气形成爆炸性混合物的浮游状态的粉尘时，其火灾危险性属于乙类。