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单选题
高层公共建筑内餐饮场所的经营单位应当及时对厨房灶具和排油烟罩设施进行清洗，排油烟管道( )至少进行一次检查、清洗。
A
每月
B
每季度
C
每年
D
没半年
答案解析
正确答案：B
解析：
这道题考察的是高层公共建筑内餐饮场所的经营单位对厨房灶具和排油烟罩设施的清洁管理。正确答案是B.每季度。
在高层公共建筑内的餐饮场所，厨房是一个非常重要的区域，经常会产生油烟和油渍。如果不及时清洁，不仅会影响食品卫生安全，还会增加火灾的风险。因此，经营单位应当定期对厨房灶具和排油烟罩设施进行清洗，以保持厨房的清洁卫生。
每季度进行一次检查、清洗是比较合适的频率。因为在一个季度的时间里，厨房使用频率较高，油烟和油渍积累的速度也比较快，每季度清洗一次可以有效地保持厨房设施的清洁，并及时发现和解决潜在的安全隐患。
举个例子，就好像我们自己的家里厨房一样，如果我们每个季度对灶具和油烟机进行彻底清洁，保持厨房整洁干净，不仅可以提高生活质量，还可以预防火灾等意外事件的发生。所以，定期清洁厨房设施是非常重要的。
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