18. 为了避免浪费,食品生产企业可以使用过期的冷冻肉品加工成肉饼。( )
【答案】错误
【解析】《食品安全法》第三十四条 禁止生产经营下列食品、食品添加剂、食品相关产品:
(三)用超过保质期的食品原料、食品添加剂生产的食品、食品添加剂。

4.3使用了营养强化剂的预包装食品,除4.1的要求外,在营养成分表中还应标示强化后食品中该营养成分的含量值及其占营养素参考值( )的百分比。

4.2对除能量和核心营养素外的其他营养成分进行营养声称或营养成分功能声称时,在营养成分表中还应标示出该营养成分的含量及其占营养素参考值( )的百分比。

4.1所有预包装食品营养标签强制标示的内容包括能量、核心营养素的含量值及其占营养素参考值( )的百分比。当标示其他成分时,应采取适当形式使能量和核心营养素的标示更加醒目。

4强制标示内容

70.预包装食品营养标签强制标示的内容包括()。

2.7.2比较声称:与消费者熟知的同类食品的营养成分含量或能量值进行比较以后的声称。声称用语包括“增加”或“减少”等。

2.7.1含量声称:描述食品中能量或营养成分含量水平的声称。声称用语包括“含有”、“高”、 “低”或“无”等。

69.预包装食品营养标签的营养声称包括()。

4.1.6.3进口预包装食品应标示原产国国名或地区区名(如香港、澳门、台湾),以及在中国依法登记注册的代理商、进口商或经销者的名称、地址和联系方式,可不标示生产者的名称、地址和联系方式。

4.1.6.2依法承担法律责任的生产者或经销者的联系方式应标示以下至少一项内容:电话、传真、网络联系方式等,或与地址一并标示的邮政地址。