16. 食品生产中使用的洗涤剂、消毒剂应当对人体安全、无害。 ( )
【答案】正确
【解析】《食品安全法》第三十三条 食品生产经营应当符合食品安全标准,并符合下列要求:
(十)使用的洗涤剂、消毒剂应当对人体安全、无害。

4.5上述未规定营养素参考值( )的营养成分仅需标示含量。
新增《中华人民共和国食品安全法实施条例》相关试题8道,具体如下:

4.4食品配料含有或生产过程中使用了氢化和(或)部分氢化油脂时,在营养成分表中还应标示出反式脂肪(酸)的含量。

4.3使用了营养强化剂的预包装食品,除4.1的要求外,在营养成分表中还应标示强化后食品中该营养成分的含量值及其占营养素参考值( )的百分比。

4.2对除能量和核心营养素外的其他营养成分进行营养声称或营养成分功能声称时,在营养成分表中还应标示出该营养成分的含量及其占营养素参考值( )的百分比。

4.1所有预包装食品营养标签强制标示的内容包括能量、核心营养素的含量值及其占营养素参考值( )的百分比。当标示其他成分时,应采取适当形式使能量和核心营养素的标示更加醒目。

4强制标示内容

70.预包装食品营养标签强制标示的内容包括()。

2.7.2比较声称:与消费者熟知的同类食品的营养成分含量或能量值进行比较以后的声称。声称用语包括“增加”或“减少”等。

2.7.1含量声称:描述食品中能量或营养成分含量水平的声称。声称用语包括“含有”、“高”、 “低”或“无”等。

69.预包装食品营养标签的营养声称包括()。