作业时应佩戴安全帽，使用安全带，作业人员应有人（）不允许单独一人进行作业。

题目解析：安全在工作中非常重要，特别是在高风险工作场所。这道题目提到了在作业时需要佩戴安全帽和使用安全带，还强调了作业人员需要有人进行监护、监督或检查。正确的答案是A.监护。 监护是指在进行某项活动或任务时，有人对参与者进行指导、照顾、保护和管理。监护人员负责确保作业人员遵守安全规定，并且可以及时采取措施来避免或减少安全事故的发生。 与监护不同，监督是指对某项活动或任务进行监管和管理。监督人员负责确保作业人员遵守公司规定和政策，以及确保工作流程和质量得到遵守。 检查是指对某个物品、设备、过程或人员进行检测和审核。检查人员通常需要检查和核实作业人员是否遵守安全规定和程序。 因此，在这道题目中，正确的答案是A.监护，因为监护人员负责指导、照顾、保护和管理作业人员，确保他们遵守安全规定，并采取措施避免或减少安全事故的发生。